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材料
マイタケ...1パック
大根おろし...300cc
白ネギ...1本
[合わせだし]
だし汁...800cc
酒...大さじ4
みりん...小さじ2
塩...小さじ1
薄口しょうゆ...小さじ2
作り方
1.マイタケは小房に分け、焼き網で軽く焼き、お椀に入れておく。
2.白ネギは1cm幅に切る。
3.鍋に[合わせだし]を入れて火にかけ、煮立ったら白ネギを加える。
白ネギがしんなりしたら大根おろしを加える。
4.再び煮立ったら1に注ぐ。
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