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材料
白ネギ...1本
餅(しゃぶしゃぶ用)...適量
刻みミツバ...1束分
だし汁...1000cc
[調味料]
酒...大さじ4
みりん...大さじ2
塩...小さじ1
薄口しょうゆ...小さじ2
作り方
1.白ネギは3cm幅に切り、網で焼き色がつくまで焼き、お椀に入れておく。
2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら[調味料]を加える。
3.再び煮立ったら餅を入れ、焼きネギが入ったお椀に注ぎ、刻みミツバを散らす。
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