マイタケ...1パック

大根おろし...300cc

白ネギ...1本

[合わせだし]

だし汁...800cc

酒...大さじ4

みりん...小さじ2

塩...小さじ1

薄口しょうゆ...小さじ2





作り方

1.マイタケは小房に分け、焼き網で軽く焼き、お椀に入れておく。

2.白ネギは1cm幅に切る。

3.鍋に[合わせだし]を入れて火にかけ、煮立ったら白ネギを加える。

白ネギがしんなりしたら大根おろしを加える。

4.再び煮立ったら1に注ぐ。