白ネギ...1本

玉ネギ...1/2個

豆腐...1丁

油揚げ...1枚

だし汁...1000cc

麦みそ...適量

七味唐辛子...適量





作り方

1.白ネギは2cm幅に切り、フライパンで焼き色がつくまで焼く。

2.玉ネギは薄切りにする。

豆腐はさいの目切りにする。

油揚げは油抜きし、細切りにする。

3.鍋にだし汁と玉ネギを入れて火にかけ、煮立ったら油揚げを加え、麦みそを溶く。

4.豆腐と白ネギを加え、器に注ぎ、七味唐辛子を振り掛ける。
注ぐことがいかに重要かは、それが終わってみないと理解しがたいことだった。
暇に任せて食欲の赴くままに多くのサイトをチェックする。
いかに旨く作るかは永遠のテーマとしても失敗すると材料費や手間がパーになってしまう。そうならないように丁寧に旨く作りたいんだけど上手くいかないなー。
参考リンク
ビタミンたっぷり