材料

生シイタケ...8個

ネギ(刻み)...適量

だし汁...1000cc


[調味料]

酒...大さじ3

みりん...大さじ2

塩...小さじ1

薄口しょうゆ...大さじ2





作り方

1.生シイタケは石づきを切り落とすし、笠に×印の切りこみを入れる。

2.熱した焼き網に生シイタケを並べ、両面を焼く。

3.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら[調味料]と生シイタケを加え、再び煮立ったら刻みネギを加える。